고구마의 영양성분과 보관법
고구마의 영양성분과 보관법 안녕하세요, 여러분! 오늘은 맛있는 고구마를 오래 신선하게 보관하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 고구마는 건강에 좋은 영양가가 풍부한 식품이지만, 올바르게 보관하지 않으면 빠르게 상할 수 있습니다. 따라서 고구마를 신선하게 보관하는 방법을 알아봅시다. 고구마의 영양성분 고구마는 수분 66.3%, 탄수화물 31.2%, 단백질 1.4%로 전분이 주성분입니다. 알칼리성 식품으로 칼륨, 칼슘, 인을 비롯해 비타민 A, B1, B2, C, E 등이 고루 함유되어 비타민의 보고라 할 수 있는 대표적인 알칼리성 식품 중의 하나입니다. 칼륨이 많아 고혈압 개선에도 효과가 있으며, 또 껍질에는 칼슘이 많이 들어 있으므로 가능하면 깨끗이 씻어 껍질째 먹는 것이 좋다. 고구마 보관법 고구마는 습기..
2024. 3. 26.